主料
鸡蛋4个
辅料
尖椒2个
调料
葱少许、花椒粉适量、黄酱适量
鸡蛋焖子步骤1
找一个小盆,里面先倒上油,然后晃一晃,争取把盆壁上都沾上油,这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上,吃完后容器好刷洗
步骤2
鸡蛋打到盆里,然后加半袋大酱,加点花椒面,用筷子搅匀
步骤3
把尖椒切碎,葱切末,加到搅好的蛋液里,加水,水量要比蒸普通蛋羹要少一些,继续搅匀,上锅蒸十分钟,蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐,因为大酱本身就很咸了
主料
鸡蛋4个
辅料
尖椒2个
调料
葱少许、花椒粉适量、黄酱适量
鸡蛋焖子步骤1
找一个小盆,里面先倒上油,然后晃一晃,争取把盆壁上都沾上油,这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上,吃完后容器好刷洗
步骤2
鸡蛋打到盆里,然后加半袋大酱,加点花椒面,用筷子搅匀
步骤3
把尖椒切碎,葱切末,加到搅好的蛋液里,加水,水量要比蒸普通蛋羹要少一些,继续搅匀,上锅蒸十分钟,蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐,因为大酱本身就很咸了